Klassisk vattendelare.
Norska och Danska medlemmar får gärna fråga om något är oklart...



Swedefe

Kräftor givetvis - havskräftor!
Surströmming påminner mig mest om när slamsugar´n tömmer den stora tanken vid reningsverket... (Tycker jag... )

Samma huvudvärk dagarna efter, vad man än har på bordet, men nog 17 väljer jag, precis som skäreläjan kräftor.

Kräftor så klart. Jag har inte förstått vitsen med att äta gammal "sur" mat, nu har jag iofs inte heller någonsin kommit så nära en surströmmingsburk så att jag har kunnat prova det.

Givetvis surströmming eller suring som vi kännare säger,,,,,
Finns inget bättre än suring med mandelpotatis på tunnbröd ,, tillsamans med kall öl och en nubbe.

Varför välja bort en delikatess? Här fanns ju ett klockrent alternativ:
Både och, men vid olika tillfällen!

Har provat att koka om köpes-kräftor i en kryddstark lag med gott resultat:

Sambal Oilek,Tabasco,kryddpeppar, lite mera dill och några nypor socker.
Riktigt läckert om man gillar heta anrättningar!

Att dricka till:
Kall öl eller kallt vitt vin.Helst okryddad nubbe.(personlig åsikt)

Har man "vapenvägrare" med på en surströmmings-fest så testa följande:

I mjukt tunnbröd rullar man in en "röra" av följande:
Sparsamt med välrensad surströmming
Syltlök (i stället för gul/rödlök)
Potatissallad (ersätter kokt potatis)
Hackade tomater
Hackade kokta ägg
Stenbitsrom, helst röd (eller lite Kalles Kaviar)

Bäst är om var och en plockar och blandar själv efter tycke och smak.
Som "back up" och ersättning till surströmmingen kan man ha rostbiff
och en tub pepparrots-visp.

Att dricka till:
Fältet är öppet. Men testa en mouserande! Nubben får gärna vara kryddad.(personlig åsikt)

Kom igen nu med fler recept!

Petroff

Javisst! Fin ide Petroff! Vi kör en Mat- och recepttråd under "svamlet"!
Jag är inte så bra på att laga mat, men jag äter gärna...!

Har aldrig varit så förtjust i kräftor, men surströmming är spännande.
Har provat, och vill ha mer!


Swedefe